Se acerca la recta final de 'Top Chef' y con ella la tensión y la dificultad del concurso irá en aumento. Tras una repesca entre los grandes chefs eliminados hasta ahora, son cinco los que aún luchan por el deseado título de 'Top Chef': Víctor, Peña, Marc, David y Fran. Cinco perfiles de concursantes muy distintos, con estilos de cocina muy diferentes entre sí, pero con un nexo común: el alto nivel gastronómico y su competitividad.
A lo largo de los 11 programas emitidos hasta ahora en Antena 3, hemos visto a los aspirantes enfrentarse a retos de gran dificultad, y tener que adaptarse a los giros sorpresa tan habituales en el concurso. Su capacidad de reacción, así como su destreza en la cocina a contrarreloj, han sido puestas a prueba hasta ahora, pero de cara a la recta final del programa, la tensión, la emoción y la espectacularidad irá creciendo.
Comienza la recta final de 'Top Chef' en Antena 3
Los chefs Alberto Chicote, Susi Díaz y Yayo Daporta, ejercerán su labor como jurado en el desarrollo de unas pruebas cada vez más trepidantes, y en las que la dificultad y exigencia a los concursantes será cada vez mayor. Los participantes tendrán que demostrar al jurado más que nunca, su talento, creatividad y capacidad de trabajo en equipo, para demostrar con sus habilidades culinarias a los tres chefs, que merecen continuar en el programa.
A lo largo de las cuatro entregas finales de 'Top Chef' algunos de los representantes de la mejor gastronomía de nuestro país nos complacerán con su presencia en el programa que produce Boomerang TV: Ángel León, Sergi Arola, Fernando Canales, Martín Berasategui, Pedro Larumbe, Andoni Luis Adúriz, Carles Gaig, Toño Pérez y Francis Paniego, entre otros, serán algunos de los invitados en el programa.
'Top Chef' ha experimentado una importante subida de audiencia desde su traslado en la parrilla televisiva del lunes al miércoles, y es que la semana pasada el programa culinario alcanzó su récord de share en esta temporada (17,3%), mientras que la entrega emitida este miércoles consiguió batir el número de espectadores con 2.722.0000.
Así serán las próximas entregas
El próximo miércoles viviremos una entrega de 'Top Chef' homenaje a todos los espectadores de concurso y, en especial, a los cocineros amateurs. Durante la grabación del #RetoTopChef se convocó un casting para aficionados a la cocina en los que el jurado eligió al mejor de ellos para que se enfrentara, con su plato estrella, a los cocineros profesionales que aspiran al título de 'Top Chef'. Si ninguno lograra superarlo ¿será capaz un espectador de batir a los concursantes de 'Top Chef' con su receta estrella?
En el programa 13 del talent culinario los cuatro concursantes que quedan se jugarán su paso a la semifinal y por primera vez en 'Top Chef', no tendrán oportunidad de conseguir la inmunidad en una prueba en la que se las verán con una de las recetas más difíciles para un chef: el soufflé. Después de este reto, los chefs se enfrentarán a la siguiente prueba en la Hacienda Zorita, donde sus platos los catarán unos comensales de prestigio.
Yayo Daporta, Susi Díaz y Alberto Chicote, jurado de 'Top Chef'
La semifinal: Tres jueces para tres concursantes que han luchado muy duro por llegar hasta este punto. Ahora se la jugarán en la primera fase por conseguir las mejores críticas y una plaza directa en la final. El otro finalista se decidirá en un cara a cara en el que ambos participantes tendrán que cocinar un plato muy especial.
Los dos finalistas de 'Top Chef' se batirán en un duelo culinario de alto nivel que tendrá lugar en un escenario muy cuidado y espectacular con un jurado de excepción que junto con Alberto Chicote, Susi Díaz y Yayo Daporta, decidirá el nombre del nuevo 'Top Chef'.
Los cinco candidatos a ganar 'Top Chef'
Víctor Rodrigo Alors - 32 años, Castellón
(Jefe de cocina y copropietario de Samsha. Valencia; Cocinero del Año 2012). Al terminar EGB decidió estudiar cocina y estuvo 5 años en la Escuela de Hostelería de Castellón y pronto comenzó a compaginar sus estudios con el trabajo en la cocina de un hotel. A lo largo de su trayectoria ha pasado por el Hotel Voramar (Benicassim), el Asador 7 de julio (Castellón), y La Masia d'en Sort (Ibiza). También ha impartido showcookings en varios canales de la TDT, en la Escuela de Valencia y en la de Castellón. En 2005, con sólo 23 años, decidió abrir su propio restaurante, Samsha.
Piensa en su paso por 'Top Chef' como en una oportunidad con la que, además de darse a conocer, intentará hacerse propietario único de Samsha y darle un giro, o incluso cambiar de ciudad. Conoció en su restaurante a otro concursante con el que tiene relación: Carlos Medina.
Victor y Peña en 'Top Chef'
Javier García Peña - 34 años, Valladolid
(Chef y copropietario del Gastro-Bar La Candela. Valladolid). A los 17 años decidió tomar el camino de la gastronomía y se apuntó a la Escuela de Hostelería de Castilla y León. En su trayectoria profesional ha cocinado en grandes eventos y caterings, y en varios hoteles en distintos lugares como Mallorca, Ibiza y Tenerife. También ha trabajado fuera del país, en La Bodega en Seúl y en el restaurante Porto Rubayat de Sao Paulo como asesor gastronómico; en el Hotel Puntafuego de Filipinas como Jefe de cocina, y en el Hotel Riu Palace Península de Cancún como Subchef Ejecutivo. En 2013 decidió montar su propio negocio en Valladolid, el Gastro-Bar La Candela junto a su socio.
Se apuntó a 'Top Chef' por casualidad y se lo plantea como una experiencia, pero no le disgusta la idea de ser mediático y poder cumplir uno de sus sueños: Protagonizar un documental sobre comida callejera.
Marc Joli Centena - 37 años, Girona
(Jefe de cocina y copropietario de Cal Músic Taverna. Figueras; Campeón de Cocina Joven del Mediterráneo, año 2000 en Bari (Italia); Campeón de Cocina Joven de Catalunya, año 1999). Realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Vilamalla (Alt Empordá). Con tan sólo 18 años comenzó a trabajar en El Bulli (Girona), donde estuvo dos años en Pastelería con Albert Adriá, y otro como jefe de partida de carnes y jefe de partida de entrantes tibios.
Después pasó a colaborar con Koldo Royo en Mallorca y abrió su primer restaurante en Figueras. Posteriormente montó una empresa de catering y puso en marcha varios proyectos gastronómicos en Barcelona, que hoy en día sigue llevando a cabo y que gestiona de forma muy activa. Actualmente tiene una taberna-restaurante en el centro de Figueras, que se llama Cal Músic Taverna, en honor a su abuelo. Para él entrar a 'Top Chef' es la plataforma para darse a conocer y una gran experiencia.
David García Cantero 26 años, El Palá de Torroella (Barcelona)
(Jefe de cocina y propietario del GRUP TO [+]. El Palá de Torroella, Barcelona; Campeón del XX Concurso de Cocina Joven de Catalunya 'Premio a la Imaginación y Creatividad' 2006; Campeón para dedicarse a este mundo no fue un error. en el Catskills 2007; Campeón en el Spainskills 2007). La cocina le viene por tradición familiar. Sus padres siempre han trabajado en el restaurante familiar, Restaurant Tomás del Grup TO [+]. Compaginaba sus estudios en la Escuela de Hostelería de Manresa trabajando algunos fines de semana en el restaurante de la academia y poco a poco fue introduciendo cambios en la carta del negocio familiar. Tras su paso en 2007 por el Worldskills en Japón, ofreció en su casa dos alternativas: Marcharse a evolucionar fuera, o quedarse y crear un nuevo restaurante gastronómico. Así fue como tomó el camino y decidió quedarse al frente de su nuevo proyecto. A la vez, comenzó a encargarse de grandes eventos y a gestionar el restaurante del Hotel La Garriga de Castelladral.
El último año en la Escuela lo pasó formándose para concursos y ha resultado ganador en varios de ellos. Ha alternado su faceta de concursante con suplencias como profesor en la misma escuela de la que fue alumno, compaginando todo esto con el montaje del Gastro-Restaurante.
Fran, David y Marc en 'Top Chef'
Fran Vicente - 28 años, Salamanca
(Jefe de cocina en Coque -1* Michelín-. Madrid; Mejor Cocinero de España 2013; Campeón de Jóvenes Cocineros Zoco 2008; Premio al Mejor Chef Novel de Salamanca 2008). Estudió en la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz de Salamanca, y al finalizar trabajó en varios Paradores, en el restaurante Hovohambre (Salamanca), en El Albero y en Doña Brígida (Salamanca).
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En 2008 ganó un mes de prácticas con Mario Sandoval como premio al Zoco de Jóvenes Cocineros. A raíz de esto vuelve a coincidir con Mario Sandoval, que le propone formar parte de su equipo. Ya en 2011, el que considera su mentor, le propone ser su Jefe de cocina en Coque. Fran ha estado dando conferencias en Spanish Design Food en Tokio y ha publicado "El Libro blanco de los cereales" y el "Recetario de cerdo ibérico" para la Diputación de Salamanca. Para él entrar en 'Top Chef' es otro de los mayores retos para demostrarse a sí mismo y a los demás hasta dónde puede llegar. Se toma su participación en "Top Chef" como un escaparate donde conseguir notoriedad y visibilidad.