Carlos Maldonado es el ganador más querido por el público de 'MasterChef'. Después de alzarse con la victoria en la tercera edición, destacando por ese carácter gamberro pero disciplinado que trasladaba a sus platos, ha mantenido una loable carrera profesional entre fogones que le ha valido su primera Estrella Michelín. Y no solo eso, sino que es el primer aspirante del formato a nivel mundial en conseguir esta hazaña.
Carlos Maldonado, ganador de 'MasterChef 3'
A modo de homenaje, RTVE Play estrenará el documental 'Raíces' el próximo 23 de febrero. Este proyecto, producido por RTVE en colaboración con Shine Iberia y que comparte nombre con su restaurante, cuenta con dos episodios en donde se repasan los orígenes del chef, desde su infancia hasta su dedicación a las cocinas. El punto de partida es la visita a un taller al que Maldonado y su padre acuden para arreglar la furgoneta que les acompañó en tantas aventuras.
A partir de ahí, se verá su lado más personal junto a su familia y amigos, pero también cómo Talavera de la Reina y su pasado han influido en su cocina. En suma, el metraje incluye entrevistas con el protagonista, su familia y amigos, el equipo de Raíces y algunos rostros representativos de la cocina, como son Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Joan Roca. Por otro lado, Carlos Maldonado mostrará cómo realiza cinco recetas, las cuales estarán disponibles posteriormente en RTVE Play y el Portal de Cocina de RTVE.
La evolución de Carlos Maldonado
Desde que ganara 'MasterChef', Carlos Maldonado no ha dejado de luchar por su sueño de convertirse en chef y abrir su propio restaurante. Comenzó con 'Cocineros al volante', concursando con su padre a bordo de una food truck. Fue aquí donde surgió la idea de recorrer el país para presentar a los clientes sus propias elaboraciones. En 2017 abrió Raíces y muy pronto comenzó a ser reconocido, pues en 2019 logró un Sol Repsol y en 2020 una Estrella Michelín.
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Pero ahí no han acabado las aventuras del chef manchego, puesto que a causa de la pandemia se reinventó y creó El Círculo, un delivery de hamburguesas que ha terminado por asentarse como restaurante en Talavera de la Reina. Entre sus planes se encuentra la idea de que este dé el salto a otras ciudades de la geografía española.